【北海道/関西/東海 限定】浪花亭（なにわてい）
なにわの魂とともに進化させる、北海道をめぐる山海の美味
北海道随一の繁華街「すすきの」の中心地に店を構える『すすきの浪花亭（なにわてい）』。昭和37年創業、すすきのでも数少ない50年以上の歴史を持つ格式と伝統ある高級老舗日本料亭。
最高の和食と心を込めたおもてなしをモットーに、料理歴40余年の二代目が先代からのお店を大事に引き継いでいる。
高度成長期に大阪から移り住んだ先代夫婦が、1962年に創業した老舗で、舌の肥えた地元客から観光客まで、幅広い客層に人気の料亭である。
かつて先代は、慣れ親しんできた関西の味を北海道の地で再現しようと、さまざまな工夫をこらしてきた。食材仕入れもその一つで、北海道の豊かな食材を取り入れつつ、関西からも空輸で食材を仕入れるなどして、懐かしい味わいが楽しめると評判になった。
こだわりぬいた食材で料理は旬の食材をテーマに、北海道をはじめ全国から希少な山海の幸を自ら目利きして集め、創作性も交えながら、食材のおいしさを一つひとつ丁寧に引き出している。
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