satomiを代表するお弁当。札幌のイタリアンレストランを経て、ミクニグループのレストランで、24歳という若さで、最年少副料理長となった「寺田 義晶」監修のお弁当。 厳しい環境で培った技術で細部までこだわりぬいた料理、satomiでしか食べられないお弁当です。

豊かな自然が育む北海道の食材と、パリで学んだモダンなフレンチ。日本人としての感性も大切にしながら、新たな可能性を模索し、美味しさの先に驚きと感動があるひと皿を。風味や香り、盛り付けや器の鮮やかさ、カトラリーの手ざわり、サービスの細やかさ。そのすべてにもてなしの心を込めて、お店での時間そのものを楽しめるように。それがméli méloのスタイルです。

小樽、札幌のホテルで修行後、2003年単身フランスへ。パリ、コートダジュールで経験を重ね、3つ星レストランであるロアンヌのトロワグロを経て2010年帰国。2016年11月〈TATEOKA TAKESHI〉をオープン。そして2017月4月、オープンから半年で、世界的グルメガイドにて一つ星を獲得した。第17回トックドール料理コンテストでは、農林水産大臣賞を受賞している。

すすきの浪花亭 説明：昭和37年創業、すすきのでも数少ない50年以上の歴史を持つ格式と伝統ある高級老舗日本料亭。 “最高の和食と心を込めたおもてなしをモットーに、料理歴40余年の二代目が先代からのお店を大事に引き継いでいる。

希少部位を使った、最高級肉寿司をどうぞ。

仕入れと肉質にとことんこだわった焼肉弁当です。